sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

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Aprenda Como Montar a Mesa Perfeita Para a Sua Ceia de Natal!

Quando eu era mais novo, minha mãe sempre fazia questão de preparar um jantar especial de Natal e servi-lo da melhor maneira possível, com aquela mesa belíssima e bem posta. Mas recentemente eu lamentei não ter aprendido aquelas regras de etiqueta tão válidas, porque realmente elas fazem a diferença em qualquer ocasião especial, seja para um café com os amigos, um jantar para o namorado da minha filha, um almoço de domingo e, é claro, para a tão esperada ceia de Natal. E, felizmente, como a consultora de etiqueta Pamela Hillings diz, como essa mesa elegante é "baseada na lógica", é também muito fácil de aprender!
 
Dê uma olhada neste guia abrangente e direto para a criação de sua mesa de jantar neste Natal. Primeiro vamos dar uma olhada nos princípios básicos da etiqueta de um jantar e, em seguida, vamos especificar os detalhes, que fazem toda a diferença.
 
Precisamos começar com os princípios básicos. Aqui, as perguntas necessárias como quantos copos e taças de vinho e pratos é o que você precisa saber.
Comece com pratos fundos, pratos rasos e guardanapos de pano: Mesmo que seus acessórios de cozinha sejam lindamente elegantes, seria bom usar os guardanapos de pano para deixar a sua mesa ainda sofisticada. Você pode aprender como dobrá-los de formas criativas, clicando aqui. Caso não tenha, você também pode usar os guardanapos de papel e criar a sua arte. É possível encontrar guardanapos especiais de papel para esta época do ano.
Misture seus estilos de porcelana: Você não deve se preocupar em combinar objetos antigos e modernos.
Como colocar os talheres: Os garfos devem ser colocados no lado esquerdo do prato. As facas e as colheres são colocadas à direita. Como regra, lembre-se de colocar talheres na ordem em que devem ser usados, de dentro para fora.
Taças de água, vinho branco e vinho tinto: Coloque as taças no canto superior direito dos pratos. A taça de água fica na frente. Em seguida, siga com a taça de vinho branco e de vinho tinto. À esquerda destes são colocados o pão, a manteiga ou algo que será servido como
 antepasto.
 
Mantenha tudo ao alcance dos convidados: Certifique-se que pequenos potes com sal e pimenta estão generosamente espalhados sobre a mesa, para que todos possam alcançar.
Adicionando cartões de lugar: Se você tem uma família grande, escreva o nome de cada pessoa em um cartão e coloque perto do lugar que cada pessoa deve se sentar, mesmo que o seu jantar não seja formal. Para um efeito especial, anexe-os a um pequeno presente.
Lembre-se: Depois de ter compreendido os seguintes princípios, sinta-se livre para fazer suas próprias mudanças de acordo com o seu gosto e peculiaridades.
Como preparar uma mesa de jantar formal de alta classe
Como o Natal é uma ocasião muito especial, você pode querer fazer algo ainda mais sofisticado. Agora que você leu acima os princípios básicos, dê uma olhada nas informações abaixo.
1. Antes da entrada
Os talheres devem estar perfeitamente alinhados com a borda inferior dos pratos. Depois que os convidados colocaram os guardanapos sobre as pernas, o prato grande pode ser removido. O copo de água deve ficar logo acima da faca de jantar. À sua direita está o copo de vinho branco, com o vinho tinto no centro superior.
2. Arranjando a Mesa para Sopa
A sopa será servida em um prato de sopa que foi aquecido, e colocado em cima de um prato de jantar. Coma com uma colher de sopa, colocada na parte externa direita. Depois que os convidados tiverem terminado, eles vão colocar a sua tigela de sopa ao longo do canto superior direito do seu prato. Agora é a hora de retirar os pratos utilizados e a colher. Mantenha o prato de pão e manteiga, ou o seu antepasto preferido, no lugar por enquanto.
3. Organizar a mesa para o próximo prato
Se você gostaria de servir outro prato antes do principal (peixe, por exemplo), utilize um prato de tamanho médio. Para isso precisamos usar o garfo largo e curto que está do seu lado esquerdo, e a faca (faca de peixe seria a mais apropriada), que está no canto direito. Quando terminar, os convidados vão colocar seus talheres diagonalmente em todo o prato. 
4. Organizar a mesa para o prato principal
Depois que o prato anterior foi removido, o lugar que fica os seus pratos está vazio e pronto para o evento principal. Traga os grandes pratos com uma parte da comida, ou vazio se desejar a comida ser servida na mesa. Certifique-se que os pratos já foram aquecidos (a menos que a comida está sendo servida fria). Utilize uma faca e garfo próprias para o jantar.
Guia de etiqueta: Como montar uma bela mesa de Natal
5. Arranjar a mesa para salada
A salada será servida em outro prato de tamanho médio, e você pode utilizar o garfo final para comê-la. Este garfo tem os ''dentes'' mais largos do que os outros, e também pode ser usado para cortar. Quando o prato principal estiver concluído, o pão e a manteiga, a faca de manteiga e os copos de vinho devem ser retirados da mesa. Depois do prato de salada, a mesa agora está pronta para a sobremesa.
6. Preparando a mesa para sobremesa
Agora você precisa colocar na mesa um pequeno prato para a sobremesa e também trazer café ou uma xícara de chá, se for a preferência da sua família. Para a sobremesa, o garfo do bolo e a colher de sobremesa são colocados no topo do prato (como você pode ver na primeira foto). A ponta deste garfo específico deve estar virada para a direita. A colher da sobremesa deve estar voltada para a esquerda, juntamente com a faca. Agora, o único objeto remanescente é a taça de água.
 Esperamos que você faça uma linda ceia! Feliz Natal e Boas Festas!

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23 Dezembro, 2016
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Carlos Santos Neves
Coordenador Multimédia
Carlos Santos Neves

Bem-vindo

No fim de uma vertiginosa manhã informativa, há duas notícias a dominar a atualidade: o sequestro e desvio de um avião líbio para Malta; a morte do suspeito do atentado de Berlim, o tunisino Anis Amri, abatido pela polícia italiana em Milão.


Sequestradores desviam avião líbio para Malta


Sequestradores desviam avião líbio para Malta

Um A320 da companhia Afriqiyah Airways, com 118 pessoas a bordo, aterrou em Malta depois de ser tomado por dois sequestradores. Os piratas do ar ameaçam fazer explodir o avião. A RTP está a acompanhar todos os desenvolvimentos desta notícia.

Suspeito de Berlim abatido em Milão


Suspeito de Berlim abatido em Milão

Durou quatro dias a perseguição ao suspeito do atentado contra o mercado de Natal da capital alemã, que fez 12 mortos e quase meia centena de feridos. Anis Amri foi abatido nos arredores de Milão, desfecho confirmado pelo ministro italiano do Interior, Marco Minniti. O tunisino foi interpelado dois polícias cerca das 3h00 e disparou contra o agente que lhe pediu documentos, ferindo-o. Foi de imediato baleado pelo outro operacional.

Ameaça frustrada


Ameaça frustrada

Sem fronteiras. Horas antes da confirmação da morte de Anis Amri em solo italiano, foi conhecida a notícia de outra ameaça terrorista. Na Austrália. A polícia daquele país anunciou ter desmontado planos para uma sequência de atentados a cometer em Melbourne no dia de Natal. Os ataques visariam locais emblemáticos da cidade como a Praça da Federação ou a Catedral de São Paulo. Foram detidos sete suspeitos.

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EXPRESSO

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23 DEZ 2016
José Cardoso
POR JOSÉ CARDOSO
Editor Adjunto
 
As Escolhas do Editor (e dois bónus)
Boa tarde,

Sete temas e dois artigos extra – eis o conteúdo do Expresso Diário desta sexta-feira, uma antecipação da edição que publicamos habitualmente aos sábados, com o best of da semana. E, não se tratando da edição normal de um sábado, ao best of acrescentámos dois temas novos, relacionados com a quadra natalícia.

O primeiro é sobre uma bem animada e divertida discussão que o Bernardo Mendonça suscitou entre David Fonseca e Rita Red Shoes sobre qual a melhor canção de Natal. Os dois músicos não só discutem como cantam, durante um diálogo que chega a ser hilariante. Veja-os – ou melhror: oiça-os (e fique a saber qual é, afinal, a melhor canção de Natal).

O segundo artigo extra é sobre um dos pintores mais originais do renascimento espanhol. Chamava-se Luis de Morales, mas chamavam-lhe El Divino, ficando mais conhecido por El Divino Morales. Este sr. Morales foi “convocado” pela Manuela Goucha Soares a entrar nesta edição por dois motivos: por ter pintado Virgens diferentes daquelas a que estamos habituados, nomeadamente Virgens ciganas, e por também ter vivido e deixado obra em Portugal. Saiba onde pode vê-la.

Nas escolhas dos principais temas que fomos publicando ao longo da semana, começo pelo artigo que publicámos na edição de quarta-feira com os depoimentos de quatro refugiados em Portugal sobre o ataque terrorista na Alemanha e o modo como os refugiados se sentem e são encarados na Europa. “Fugimos das bombas. Agora na Europa também as há. O que fazemos? Voltamos para os sítios de onde viemos?”, pergunta um deles. Os quatro depoimentos, na primeira pessoa, foram recolhidos pela Carolina reis, pela Christiana Martins e pela Raquel Moleiro.

Também sobre cidadãos de outras paragens que por cá estabeleceram as suas vidas é o tema seguinte para o qual chamo a atenção. Trata-se de uma reportagem multimédia que o Nelson Marques e o Nuno Botelho fizeram na freguesia mais multicultural do país: Arroios, em Lisboa, onde (com)vivem 79 nacionalidades.

Uma terceira sugestão é a infografia interativa sobre os Football Leaks que publicámos na mesma edição, através da qual o Pedro Candeias e a Raquel Albuquerque mostram a teia que a Doyen teceu para lucrar com o futebol europeuE a teia mexe mesmo: clicando na personagem escolhida, fica a saber quem é e que relação tem com as outras personagens e clubes de futebol envolvidos.

Nas escolhas do editor deste sábado destaco ainda a história, também m formato multimédia, que a Joana Beleza contou no Expresso Diário de terça-feira, sobre uma mulher e a filha, que viviam pacatamente em Lisboa até ao dia em que a mãe decidiu vender a casa, tirar a filha da escola e ir viver para o outro lado do mundo, para Bali, na Indonésia.

Outro artigo que vale a pena (re)ler, para vermos até que ponto o Estado gasta (bem) o nosso dinheiro, é o que o João Silvestre publicou no mesmo dia, dia esse em que o Tribunal de Contas apresentou o seu diagnóstico anual sobre a Conta Geral do Estado do último ano (2015). Uma das conclusões do relatório, com centenas de páginas, que o João “descascou”, é que o Estado já gastou 14.300 milhões de euros em apoios ao sector financeiro desde 2008.

Ainda sobre o dinheiro que entregamos ao Estado e para onde ele vai ou poder ir, (re)leia o artigo em que a Isabel Vicente analisa a solução encontrada para os lesados do BES: quantos são, o que vão receber, quem vai pagar, do que vão abdicar

Para terminar as sugestões deste sábado, sugiro a (re)leitura de um tema internacional, no qual a Margarida Mota aborda a situação criada na Colômbia pelos recentes acordos de paz entre o Governo e a guerrilha por um prisma menos habitual: a crise invisível que se vive no país provocada pelo elevadíssimo número de refugiados internos, mais de sete milhões.

E, já agora, duas chamadas de atenção para outras tantas coisas que (ainda) lhe podem ser úteis: se se atrasou e ainda lhe falta comprar uma prenda de última hora, tem AQUI uma solução que nunca falha; e se quer comer um bacalhau diferente pode ver AQUI as propostas dos meus camaradas Paulo Brilhante e Fernando Brandão, do Boa Cama Boa Mesa.

Boas (re)leituras e Boas Festas, com boas canções de Natal e bacalhau q.b.
LER O EXPRESSO DIÁRIO
Pára tudo! Estes dois discutem qual a melhor canção de Natal de sempre. E cantam-na...POR BERNARDO MENDONÇA
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A teia que a Doyen teceu para lucrar com o futebol europeu POR PEDRO CANDEIAS, RAQUEL ALBUQUERQUE E MIGUEL PRADO, COM EIC
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