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ENVENAMENTO POR CERVEJA EM MOÇAMBIQUE - (2015) - 9 DE JANEIRO DE 2021

 

Envenenamento por cerveja em Moçambique

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Envenenamento por cerveja em Moçambique
Data	9 de janeiro de 2015
Local	Funeral
Localização	Tete, Moçambique
Coordenadas	15° 44′ 13″ S, 32° 46′ 19″ L[1]
Causa	Cerveja contaminada, Burkholderia gladioli, ácido bongcréquico, toxoflavina.
Primeiro repórter	Rádio Moçambique
Mortes	75
Lesões relatadas	Mais de 230[2]

O envenenamento por cerveja em Moçambique ocorreu quando, em 9 de janeiro de 2015, 75 pessoas morreram e 230 foram hospitalizadas após beberem cerveja contaminada em um funeral na localidade de Chitima, província de Tete, em Moçambique, dois dias antes.^[3][2] Todas as pessoas afetadas haviam consumido a cerveja local, pombe, em 9 de janeiro, contaminada com a bactéria Burkholderia gladioli, que produz o composto tóxico ácido bongcréquico.^[2]

As primeiras especulações sobre a fonte da doença por funcionários de Moçambique culparam a bile do crocodilo.^[4] No entanto, um artigo da revista Forbes se opôs a esta hipótese e aponta para a planta dedaleira (Digitalis purpurea) como a fonte provável fonte do veneno.^[5] Somente em novembro de 2015 foi determinado que as mortes e doenças eram resultado da contaminação bacteriana da cerveja.^[6]

Índice

• 1Envenenamento
• 2Investigação
• 3Veja também
• 4Referências

Envenenamento

Homem em 1967 bebendo pombe, uma bebida fermentada tradicional

A Rádio Moçambique informou que 69 pessoas morreram nas aldeias de Chitima e Songo, ambas na província de Tete. Após um funeral, 196 foram hospitalizados em 9 de janeiro na parte ocidental do país. Os afetados consumiram cerveja pombe caseira, uma bebida fermentada tradicional feita de sorgo, farelo, milho e açúcar com fermento Schizosaccharomyces pombe, que não é o mesmo fermento usado na fabricação de cerveja no estilo ocidental.^[5]

Entre os primeiros mortos relatados no dia seguinte estavam a dona do balcão, dois de seus parentes e quatro vizinhos. Paula Bernardo, diretora de Saúde, Mulheres e Ação Social da região de Cahora Bassa, disse que os hospitais da região foram inundados com pessoas que sofrem de cãibras e diarreia e que mais pessoas morreram.^[5] Em 12 de janeiro, 196 pessoas permaneceram hospitalizadas, mas esse número caiu para 35 em 13 de janeiro.^[7] O presidente Armando Guebuza anunciou três dias de luto nacional.^[8]

Investigação

Os primeiros relatórios sugeriram que a cerveja havia sido envenenada com "bile de crocodilo", conhecida e vendida por praticantes locais como "nduru".^[9][10] Uma teoria alternativa inicial, apresentada na revista Forbes online, sugeria que o ingrediente ativo desses envenenamentos talvez fosse um glicosídeo cardíaco, como a digoxina Digitalis purpurea, a variedade de flores de dedaleira que é a fonte normal de digoxina, tornou-se comum na área após a introdução pelos colonizadores europeus;^[5] a espécie dedaleira nativa da África, Ceratotheca triloba, se assemelha à planta venenosa, mas não estão relacionados.^[11]

No artigo da Forbes, David Kroll supõe que, embora os moradores locais tenham a reputação de que a bile de crocodilo seja altamente tóxica, isso é quase certamente falso. A bile do crocodilo se assemelha à bile dos mamíferos, que é universalmente encontrada no trato digestivo de todos os animais superiores. Os ratos alimentados com extratos da bile experimentalmente não morreram, e as fazendas locais de crocodilos secaram e venderam a bile para exportação para o Extremo Oriente para uso na medicina tradicional chinesa.^[5]

Amostras da cerveja, sangue e objetos suspeitos encontrados dentro do tambor foram enviados para análise no Laboratório Nacional.^[4][8] A investigação sobre a causa do envenenamento acabou revelando a presença da bactéria Burkholderia gladioli e duas toxinas produzidas por ela, o ácido bongcréquico e toxoflavina,^[12] tanto na cerveja quanto na farinha de milho usada para ajudar na fermentação, e concluíram que essas foram responsáveis pelas mortes e doenças.^[2][6]

Veja também

• Segurança Alimentar em Moçambique.

Referências

1. ↑ «Where is Chitima in Tete, Mozambique Located?». GoMapper. N.d. Consultado em 22 de janeiro de 2015. Cópia arquivada em 22 de janeiro de 2015
2. ↑ ^{Ir para:a b c d} Gudo, Eduardo Samo; Cook, Kyla; Kasper, Amelia M; Vergara, Alfredo; Salomão, Cristolde; Oliveira, Fernanda; Ismael, Hamida; Saeze, Cristovão; Mosse, Carla; Fernandes, Quinhas; Viegas, Sofia Omar; Baltazar, Cynthia S; Doyle, Timothy J; Yard, Ellen; Steck, Alaina; Serret, Mayda; Falconer, Travis M; Kern, Sara E; Brzezinski, Jennifer L; Turner, James A; Boyd, Brian L; Jani, Ilesh V (2018). «Description of a Mass Poisoning in a Rural District in Mozambique: The First Documented Bongkrekic Acid Poisoning in Africa» (PDF). Clinical Infectious Diseases. 66(9): 1400–1406. PMC 5908738. PMID 29155976. doi:10.1093/cid/cix1005
3. ↑ Exame, ed. (12 de janeiro de 2015). «Consumo de cerveja caseira contaminada mata 69 em Moçambique». Consultado em 16 de janeiro de 2015
4. ↑ ^{Ir para:a b} «'Crocodile poison' beer kills nearly 70 at funeral in Mozambique». rt.com. Reuters